Le Beaujolais Nouveau est arrivé🍷🎉
本來只想找個免開瓶費的麻辣鍋來配薄酒萊新酒，卻沒料到能在八條老宅吃到這麼有趣的肉。
招牌肉品「 #台灣本地黃牛胸肉 」，整盤乳白色幾乎全是筋膜組織而非油脂，以薄切的分切方式斷開筋膜。
輕燙幾秒，整片肉稍微緊縮，創造出清爽又脆口的神奇口感，明明嘴裡吃的是肉片，卻又有橫隔膜結合大腸般內臟類的口感。
觸電般不可思議，像一個奇蹟，劃過我的生命裡。以前吃麻辣鍋都在找尋果凍鴨血，今後我都改追完美黃牛胸肉。
薄酒萊的爽朗酸度和輕柔單寧與獨有的甜美，直接佔據肉香化為完美醬汁，完全拂上牛胸肉🤤
酒黨Wine Party
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理性飲酒_喝酒不開車
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